CBS News | 2025-10-16 | 23:52:53

Тъй като инфлуенсъри и други настояват за протеинови прахове, ето какво казват диетолозите

Търсенето на протеини се е повишило, защото 61% от потребителите в Съединени американски щати са нараснали приема на протеини предходната година, съгласно ново проучване на основаната в Минесота хранителна корпорация Cargill. И авторитетните лица в обществените медии, и марките си обръщат внимание.

„ Виждаме, че инфлуенсъри, фитнес експерти – всички те предизвикват повече протеини след покачване “, сподели Яси Ансари, клиничен диетолог в UCLA.

Бумът на протеините

Протеинът в този момент е промишленост за 114 милиарда $ и пораства, съгласно Mintel, световна пазарна компания. Броят на високопротеинови шейкове и питиета на пазара се е нараснал със 122% от 2020 година до 2024 година, оповестяват от Innova Market Insights, като означават, че Gen Z води по-голямата част от онлайн бърборенето към напитките.

Вериги като Starbucks, Dutch Bros, Smoothie King и други неотдавна вкараха варианти и добавки, цялостни с протеини, към своите менюта. Главният изпълнителен шеф на PepsiCo Рамон Лагуарта също сподели, че протеинът ще бъде огромен фокус за компанията, като сподели на вложителите през юли, че „ потребителите възприемат протеинови решения в диетата си с темпове, каквито не бяха случаите преди няколко месеца, преди няколко години. “

Протеинът, главен хранителен детайл, сигурно има изгоди за здравето.

„ Това е градивният детайл на вашите кости, мускули и други органи и приемането на задоволително е от решаващо значение за поддържане на вярното действие на тялото ви ", сподели Кристин Бърн, регистриран диетолог и притежател на Ruby Oak Nutrition.

Ansari означи, че също по този начин оказва помощ за построяването на ензими, поддържа здравето на хормоните и обезпечава систематичен съставен елемент на косата, кожата и ноктите.

Но „ днешната уелнес просвета е склонна да надценява количеството протеин, от което множеството хора фактически се нуждаят “, сподели Бърн.

В идеалния случай източникът на вашия протеин са цели храни, вместо прахове и добавки, сподели записаният диетолог Хелън Тиу.

Consumer Reports неотдавна откри, че някои протеинови прахове и шейкове съдържат високи равнища на олово. Общо 23 протеинови прахове и шейкове бяха тествани като част от тяхното следствие, което откри, че повече от две трети от продуктите съдържат рискови равнища на олово.

„ За хората, които са в положение да реализират задачите си за протеини от цели храни, протеиновите прахове и добавки не са нужни, “ сподели Тиу. „ Ограничете приема на протеин на прахуляк до инцидентна приложимост, когато е належащо. Пълните храни също обезпечават повече хранителни субстанции и ни държат сити за по-дълго спрямо изолирана добавка с протеин на прахуляк. “

За някои хора – в това число тези с избрани медицински положения или спортни спортисти – протеиновите добавки могат да бъдат по-решаващи, сподели Бърн.

„ Въпреки че бих желал да отбележа, че това нормално не е казусът с ежедневните трениращи, даже и тези, които удрят фитнес зала или пътека на ден “, сподели тя.

Колко протеин в действителност е нужен в диетата?

За растящите деца и юноши протеинът обезпечава градивните детайли за мускули, кости, кожа и хормони. Получаването на задоволително протеин също е от значително значение за възрастните хора. Може да помогне за опазване на силата, поддържане на костната компактност и понижаване на риска от пострадвания, свързани с възрастта.

Правителствените насоки допускат, че множеството възрастни се стремят към към 0,8 грама на кг телесно тегло. Например, някой, който тежи 150 lbs, ще се нуждае от към 54 грама протеин - това е, което има в към 6 унции варени пилешки гърди, сподели Бърн.

„ Искаме да търсим висококачествени източници “, сподели Ансари. „ Така че това са най-общо казано скотски протеини. Сега различен метод да извършите това е като комбинирате фасул и зърнени храни и ги извършите пълноценно хранене. “

Бърн сподели, че можете да изчислите прогнозните си потребности от протеин, като консумирате 0,36 грама протеин на кг телесно тегло.

„ Това пресмятане е прекомерно опростено и доста хора се нуждаят от повече протеин от това. Но концепцията, че би трябвало да изпиете протеинов шейк преди и след всеки подготовка единствено за облекчаване на вашите потребности и реализиране на задачите ви е изцяло неправилно ", сподели тя.

Храни с високо наличие на протеини

„ За да увеличите приема на протеини от цели храни, не забравяйте да включвате протеини във всяко хранене и се стремете към най-малко 20 грама на хранене, с цел да стимулирате синтеза на мускулен протеин “, предлага Тиу.

Някои храни, богати на протеини, включват:

Меса, с разновидности като пилешко и пуешко, по-постни от говеждо риба и морски блага, като риба звук, сьомга, скариди и миди Гръцко кисело мляко и извара Яйца или яйчен белтък за по-малко холестерол Мляко или соево мляко Тофу и темпе Фасул, леща, нахут и едамаме Пълнозърнести храни

Меган Майер, съветник по научна връзка с докторска степен по хранителна имунология, сподели, че се стреми да има и двете закуски и ястия, които включват протеин.

" Някои от обичаните ми богати на протеини закуски включват гръцко кисело мляко, извара, шепа ядки, месни пръчици и твърдо сварени яйца ", сподели тя. „ Моите желани протеини за хранене включват постно месо като пилешки гърди, консервирана риба звук, фасул, леща и тофу. “

Редактирано от Дженифър Ърл и Никол Браун Чау

Здравословна храна и диети за питиета